Анчан, синий чай или “клитория тройчатая”, еще известна под названием “butterfly pea tea” — мотыльковый горошек. Эта травянистая лиана – вечнозеленая, ее побеги могут в длину достигать 3,5 метров. Именно цветы этого растения – основа синего чая, который очень любят тайцы. Достичь особенного вкуса и цвета напитка им помогает тонкий процесс сбора бутонов, которые срывают только ранним утром.

Синий чай Анчан не только обладает завораживающим глубоким синим цветом, но и благотворно влияет на здоровье людей. Он успокаивает нервы, улучшает зрение, ускоряет обмен веществ и наделён витаминами B, D, E, K.

Анчан обладает рядом полезных свойств:

  • Улучшает зрение
  • Очищает сосуды
  • Улучшает рост волос
  • Улучшает состояние кожи и ногтей
  • Нормализует обмен веществ, тем самым способствует похудению
  • Улучшает память
  • Оказывает расслабляющий и успокаивающий эффект, благодаря которому часто используется как натуральный антидепрессант.

Употребление этого напитка должно быть умеренным, особенно, если вы решили пить синий чай с целью похудения. По словам специалистов, его стоит принимать в течение недели не более 3 чашек в день. После этого необходимо сделать перерыв на 3 недели и затем повторить курс.

Если же вы просто пьете чай, не преследуя никаких лечебных целей, то после месяца употребления напитка лучше сделать перерыв, чтобы не было привыкания к нему.

 

Кулинарные рецепты:

Анчан прекрасно сочетается и с медом, сахаром, лимоном

Чтобы правильно заварить синий тайский чай, необходимо 2-3 цветочка залить стаканом горячей воды, но не кипятком: температура воды должна достигать 85-90С. Дайте чаю настояться в течение около 3-х минут.

Также можно экспериментировать со вкусом и цветом “butterfly pea tea”. Добавьте всего пару капель лимонного сока в синий чай, и он приобретет новые вкусовые и цветовые оттенки.

Кроме этого, кулинары Таиланда используют цветы клитории в качестве натурального красителя для десертов и риса, а в отелях синий чай, имеющий нейтральный вкус, подают для утоления жажды.

Вы можете всех удивить, используя крепкий отвар синего чая для придания синей окраски заварному крему, творожным и прочим десертам. Синие угощения вызовут удивление и восторг ваших гостей. Самое главное, что этот краситель не только натуральный, но и полезный!

Для приготовления ЖЕЛЕ понадобится: 1 стакан чая, 15 гр. сахара, 3 гр. желатина, 150 мл. воды, по желанию лимонный сок (тогда желе будет сиреневого цвета).
В воду необходимо добавить сахар. Предварительно процеженный крепкий чай добавляем в воду на этапе кипения. Затем добавим предварительно замоченный желатин и размешаем до его растворения. Желе процедить, залить в форму и охладить.

Если хотите сделать желе матового цвета, добавьте кокосовое молоко.

 

Рецепты для красоты:

Употребление синего чая в качестве косметического средства дает поистине чудодейственный результат. Особенно это актуально для ухода за волосами.

Для полоскания волос: 10 цветков залить 200 мл. горячей воды, настоять 15-20 минут. Влить настой в 1 литр обычной водопроводной воды и прополаскивать волосы после мытья.

Для умывания: Заварите крепкий чай, остудите, затем разлейте его в формы для льда и поставьте ее в холодильник. Через несколько часов у вас готов великолепный синий лед для умывания!


Сопутствующие Товары

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Популярные Статьи

Какой тайский бальзам выбрать

Какой тайский бальзам выбрать

Тайский бальзам -  это гордость и визитная карточка тайцев. Их производят и применяют уже не одну сотню лет, а секретные формулы и рецепты берегут и передают из поколения в поколение. Аналогов эт..

Must have (маст хэв) Таиланда

Must have (маст хэв) Таиланда

Must have - безоговорочный хит, который просто необходимо иметь всем. Стилисты, редакторы и бьюти-блогеры каждый сезон объявляют мастхэвами те или иные средства и мы просто обязаны их приобрести. Дав..

Немного о Соке Нони

Немного о Соке Нони

Существуют разные мнения относительно сока Нони, кто-то отмечает положительные изменения, кто-то нет. Мне бы хотелось поделиться собственным опытом. Я сама пила его несколько месяцев (с перерывами)..

Удивительный Синий чай

Удивительный Синий чай

Анчан, синий чай или “клитория тройчатая”, еще известна под названием “butterfly pea tea” — мотыльковый горошек. Эта травянистая лиана – вечнозеленая, ее побеги мог..